30 de abr de 2015

Bolo de Abacaxi

Hoje  em Bh o tempo está nublado e com o friozinho bem gostoso.
Será que realmente chegou o tão esperado frio? Bom, que Deus ouça que sim né?
Como estamos na véspera de feriadão, resolvi postar uma receitinha de dar água na boca.
Bora conferir:

Bolo_de_Abacaxi

Ingredientes

Massa:
  • 1 xícara de manteiga;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 1 xícara de maisena;
  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de fermento;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • ½ xícara de leite.
Caramelo:
  • 4 colheres de sopa de açúcar;
  • 1 lata de abacaxi em calda em fatias;
  • 100 g de ameixas pretas (sem caroço) ou cerejas.
Decoração:
  • Rodelas do abacaxi (sem os talos);
  • Cerejas a gosto.

Passo a Passo 

  • Bata a manteiga com açúcar e os ovos, até obter um creme.
  • Acrescente a maisena, a farinha, o fermento, o sal, a essência de baunilha, alternando com o leite. Misture e reserve.
  • Caramelize, com o açúcar, uma forma grande redonda.
  • Arrume as fatias de abacaxi e coloque, em cada orifício das rodelas, uma ameixa ou as cerejas.
  • Despeje a massa por cima delicadamente.
  • Leve ao forno médio por 45 minutos.
  • Deixe esfriar, desenforme e vire sobre um prato.
Para decorar:
  • Coloque as rodelas do abacaxi, sem os talos, por cima da massa e insira as cerejas no centro de cada uma.

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3 comentários:

  1. Boa Tarde Amiga!
    Deu áte água na boca Hummmmmmm
    Beijoss
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  2. Oi, Amiga!
    Sei que nesse friozinho deixa a gente com um pouquinho de preguiça, mas bora lá pra cozinha. rsrs
    Bjocas.

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  3. Que delicia, abacaxi é muito bom e bolo então nossa, bela receita :)
    bjs

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